| 今月の読みどころ 手軽なヴァラエタルワインから超カルトワインまで、とにかく多彩なカリフォルニアワイン。中でも、先駆者的存在のエリア、ナパ・ヴァレーを訪ねました。非常に複雑なナパのテロワール解説。近年カリフォルニアワインを語る上で気になる「高アルコール濃度」について生産者の考えは？ 最新の話題をレポートします。 本当に辛い辛口白ワインとは？ 日本の醸造家、ドイツ在住のワインライター、イタリアンレストランのソムリエ、それぞれの切り口で論じます。そして、日本の春・初夏の食卓にオーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーを！ 爽やかな季節の白ワイン探しのヒントが詰まっています。 7-34 13-26 ナパのAVA最新事情／複雑なテロワールを読み解く／山か平坦地か？プレミア・ナパ・ヴァレー2010／フルボディなナパ・カベ？ 30-31 リッジ・モンテベロの回顧テイスティング2005-1968●立花峰夫 27-29 カリフォルニアワインあ・ら・か・る・と —メリー・エドワーズ、フリーストーン、シャペレ・ワイナリー…etc 36-52 辛口白ワイン考 40-42 辛口甲州ワインを考える●醸造家・平山繁之 43-45 ドイツワイン・辛口の美学●ワインライター・北嶋裕 46-47 イタリアワイン・冷涼地と品種で探す●ソムリエ・内藤和雄 32-34/50-52 田崎真也が利くカリフォルニアワイン34種／辛口白ワイン29種 54-55 オーストリアワイン考・日本の春から初夏の食卓によく合う グリューナー・ヴェルトリーナーの誘惑●中濱潤子 53 古酒礼賛【13】古酒の未来●秋津壽翁 56-57 葡萄畑で考えること、考えたこと【5】萌芽に臨んで●佐々木賢 58 ワインを詠む【37】「世界経済占う2009プリムール」●山本昭彦 67 ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか？【92】 69 葉山考太郎のワイン漫筆【104】「貧乏性大富豪の家庭菜園＠シャンパーニュ」 59-66 クローズアップワインNOW！！ チュヘイラムのリボン・リッジ、オレゴンワインの熟成を探る、レオネッティ・セラー、テイスト・ワシントン、未知なるルーマニアワイン＆食、アンリ・ブルジョワのサンセール、バイオダイナミックスを実践するエミリアーナ・ヴィンヤーズ、ミネラル甲州プロジェクト、VSP甲州ワイン発表…etc. 17 新刊『テロワール』発売中！お申し込みは今すぐ！ 76 ワイン会カレンダー 1-5 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド 「田崎真也セレクション」【78】 ベスト・ワインはまたまたワシントンワイン 70-75 酒蔵訪問・神奈川「ドメーヌ型と食を楽しむ複合施設型——東京通勤圏にある酒蔵のふたつのかたち」●庄野純子 2010年6月号はブルゴーニュワイン特集＆ボルドー・プリムール2009速報をお伝えします！ |
